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Maîtrisez les techniques de bases en pâtisserie pour réaliser de nombreuses  recettes
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Toute la pâtisserie Recettes et techniques - cartonné - Collectif - Achat  Livre | fnac
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LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE - Technique et préparations de base - Fiches  techniques de fabrication - Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher  (EAN13 : 9782857088578) | BPI | Best Practice Inside | Editeur de  formations en hôtellerie gastronomie
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La pâtisserie de référence - relié - Pierre-Paul Zeiher, Jean-Michel  Truchelut - Achat Livre | fnac
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Les pâtes de base
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Pâtisseries ! Toutes les bases : crèmes, mousses, génoise, meringues... -  broché - Valéry Drouet - Achat Livre | fnac
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Livres | Pâtisserie
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Pâtisserie ,la bible rose ,l'ultime référence / le livre de recettes de  Christophe Felder | Gâteau et cuisine Rachida
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L'école de la pâtisserie : Collectif - 2011356520 - Livres de cuisine  sucrée | Cultura
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Meilleurs livres de pâtisserie - Marie Claire
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Des centaines de « pas à pas », photos et fiches techniques à retrouver  dans « La Pâtisserie de Référence » - Le Chef
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Livre "Gâteaux décorés", de Marie-Laure Tombini, Editions Mango - Ôdélices
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Amazon.fr - Desserts pâtissiers comme un chef: 50 techniques et 50 recettes  illustrées pour progresser pas à pas - Feller, Thomas - Livres
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Le Savoir-Faire De La Pâtisserie Française - - JONATHAN HUET (EAN13 :  9782857089179) | BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en  hôtellerie gastronomie
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COLLECTIF : « Pâtisserie avec présentation des produits et nombreuses  recettes de cuisine. Connaissances de base et astuces de chefs. » - Le  Festin de Babette
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L'art de la pâtisserie
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Pâtisserie : l'utime référence, Christophe Felder {livre} : Il était une  fois la pâtisserie
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