LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE - Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication - Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher (EAN13 : 9782857088578) | BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie
La pâtisserie de référence - relié - Pierre-Paul Zeiher, Jean-Michel Truchelut - Achat Livre | fnac
Livre Challenge pâtisserie - Cook&Record
Les meilleurs livres de pâtisserie pour apprendre et progresser : Il était une fois la pâtisserie
Les pâtes de base
Pâtisseries ! Toutes les bases : crèmes, mousses, génoise, meringues... - broché - Valéry Drouet - Achat Livre | fnac
Livres | Pâtisserie
Pâtisserie ,la bible rose ,l'ultime référence / le livre de recettes de Christophe Felder | Gâteau et cuisine Rachida
L'école de la pâtisserie : Collectif - 2011356520 - Livres de cuisine sucrée | Cultura
Meilleurs livres de pâtisserie - Marie Claire
Des centaines de « pas à pas », photos et fiches techniques à retrouver dans « La Pâtisserie de Référence » - Le Chef
Livre "Gâteaux décorés", de Marie-Laure Tombini, Editions Mango - Ôdélices
Amazon.fr - Desserts pâtissiers comme un chef: 50 techniques et 50 recettes illustrées pour progresser pas à pas - Feller, Thomas - Livres
Le Savoir-Faire De La Pâtisserie Française - - JONATHAN HUET (EAN13 : 9782857089179) | BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie
COLLECTIF : « Pâtisserie avec présentation des produits et nombreuses recettes de cuisine. Connaissances de base et astuces de chefs. » - Le Festin de Babette
L'art de la pâtisserie
Pâtisserie : l'utime référence, Christophe Felder {livre} : Il était une fois la pâtisserie